Old Jameson Distillery in Dublin - Irland
Show-Brennerei in einer stillgelegten Produktionsanlage
Gegründet wurde die Jameson-Whiskey-Brennerei im Jahr 1780 von John Jameson und zählt damit zu den ältesten, großen Whiskey-Produzenten der Insel. Die legendäre Whiskey-Brennerei von Jameson in Dublin befindet sich in der Bow Street im Stadtteil Smithfield der irischen Hauptstadt. Die Brennerei, die Produktionsanlagen an sich wurden in Dublin bereits im Jahr 1971 stillgelegt.
Die heutige Anlage besitzt rein touristische Zwecke und ist stark darauf optimiert worden. Whiskey wird aus einem ganz bestimmten Getreide, Hefe und Wasser in mehreren Arbeitsschritten hergestellt und schließlich zur Reifung, meist mehrere Jahre, in Holzfässern gelagert. Je länger der Whiskey in den Holzfässern reifte, umso besser, schmackhafter wurde das hochprozentige Getränk. Es werden jedoch Forschungen betrieben, den Reifeprozess in hölzernen Fässern extrem zu verkürzen.
Geballtes Wissen zum Jameson Whiskey
Es werden mehrmals am Tag Führungen durch die aufgehübschten Produktionsanlagen "Jameson Distillery Bow St." angeboten mit vielerlei Ablenkung für die Besucher. Unterwegs erfährt man viel Wissenswertes über die einzelnen Arbeitsschritte zur Herstellung von Whiskey. In einem Shop können sich dann die durstigen Kehlen mit dem leckeren, hochprozentigen Getreidebrand, dem Whiskey von Jameson eindecken. Der Jameson Whiskey ist in Irland vor allem eine Export-Marke. Es verwundert nicht, daas es auf der grünen Insel weitere wohlschmeckende Whiskey-Sorten gibt, für jede Art von Gaumen etwas. Die Eintrittspreise zur Jameson Distillery sind als überzogen hoch zu bezeichnen. Immerhin ist darin eine kleine Whiskey-Verköstigung enthalten.
Über den Dächern von Dublin
Der 60 Meter hohe Schornstein mit Namen "Skyview Tower" der ehemaligen Produktionsanlage wurde mit einem Aufzug versehen, welche an einer gläsernen Aussichtsplattform endet. Bei gutem Wetter kann man einen einen herrlichen Ausblick über die Stadt Dublin genießen. Der Besuch der Old Jameson Distillery ist für Irish-Whiskey-Fans ein Muss, obwohl man etwas die Eindruck erhält, sich auf einer reinen Verkaufs- und Werbeveranstaltung zu befinden.
